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Le chiacchiere sono una specilità tradizionale di dolci della cucina italiana, tipica del periodo carnevalesco, sono una ricetta preparata con ingredienti semplici ma che richiede le giuste accortezze per la prepazione. Sono dei dolci molto friabili e leggeri, ideali per la colazione o la merenda accompagnati da una bella tazza di tè o caffè. Questa ricetta è quella che preparo ... Continua a leggere »

Ecco la ricetta tradizionale del dolce natalizio tipico del salento : le Cartellate, vengono anche comunemente chiamati i fritti o in dialetto carteddhate. Non c'è Natale che tenga che in ogni dimora salentina non si preparino o non si mangino questi buonissimi dolci. Questa è la ricetta che fa la mia mamma e vi assicuro che sono buonissime. Continua a leggere »

La pitta di patate è un piatto molto gustoso e di sicuro successo, è un piatto popolare salentino, molto semplice ed economico. E' tipo un gatteau rustico, si prepara con le patate schiacciate, viene diviso in due strati e tra i due strati abbiamo un ripieno con salsa, cipolle, olive nere e capperi. Oltre al sughetto potete aggiungere i wusterl, ... Continua a leggere »

Questi dolcissimi biscotti a forma di porcospino sono un piacere delizioso per gli occhi e per il palato. Potete preparare questi biscotti con le ricette delle vostre frolle, dei biscotti al burro o potete seguire questa che utilizzo per tutti i miei dolci di frolla. Una ricetta facilissima da preparare in pochi minuti, guardate un pò: Continua a leggere »

Il pasticciotto è uno dei miei dolci preferiti, in questa ricetta alla versione classica ho aggiunto 3 cucchiai di nutella e le noci. E' veramente buono e sarà un successo per tutti i palati. Ottimo a merenda accompagnato da una buona tazza di thè o caffè, oppure per colazione. Può essere preparato con il bimby oppure senza, preparando la pasta ... Continua a leggere »

  Questa torta al cioccolato e noci  nasce come un'alternativa alla classica Caprese, un giorno mi ritrovai senza mandorle e pensai di sostituire le mandorle con le noci, il risultato fu ottimo e ogni tanto la rifaccio. Oggi la propongo a voi. Solitamente, la preparo con il bimby ma potete tranquillamente realizzarla senza, vi bastera' tritare le mandorle e le ... Continua a leggere »