martedì , 21 novembre 2017
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Archivio per il tag: aglio

Paella di mare

La paella di mare è una versione della classica paella, famoso piatto spagnolo, che generalmente si prepara con carne, pesce e alcune verdure, ma in questa versione la carne viene eclusa e il piatto viene preparata esclusivamente con crostacei, mollusci, piselli e peperoni. Un primo piatto o un piatto unico, molto gustoso adatto per le serate estive da gustare in ... Continua a leggere »

Come sbucciare l'aglio

Spellare uno spicchio d'aglio non è molto piacevole. Ci sono alcune scuole di pensiero sul modo migliore di spellare lo spicchio d'aglio. Alcune persone lo schiacciano con un coltello da chef; altri  immergono gli spicchi in acqua fredda; altri diligentemente scelgono di sbucciarli con le unghie. Ho usato il terzo metodo fino a pochi mesi fa, prima di scoprire un ... Continua a leggere »

Pasta fresca con le cime di rape

La Pasta fresca con le cime di rape è un piatto tradizionale della cucina pugliese, una vera delizia tutta genuina, per un pranzo diverso dal sapore deciso. Un piatto unico, semplice e veloce. Per variare dalle solite orecchiette, ho aggiunto ad esse, un altro formato tutto pugliese : i Maritati, chiamati cosi perchè, i  maccheroni vanno "a nozze"  con le ... Continua a leggere »

Pasta salsiccia, peperoni e panna

  Pasta salsiccia, peperoni e panna è un ottimo primo piatto, molto gustoso e facile da preparare. Questo piatto è un'invenzione di una mia carissima amica, amante e creatrice di piatti saporiti, che da quando mi ha dato la possibilità di assaggiarlo è diventato un piatto classico del mio repertorio culinario. Vediamo un pò come si prepara. Ingredienti per 4 ... Continua a leggere »

Gamberoni impanati al forno

I Gamberoni impanati al forno sono un secondo piatto a base di pesce molto delizioso, una ricetta che mi ha insegnato un mio caro amico, esperto nella cottura del pesce, tra gli ingredienti aggiungo la salsa di soia per dare un sapore ancora più deciso. Croccanti e leggeri sono un piatto facilissimo e super veloce da preparare ma molto gustoso. ... Continua a leggere »

Penne con zucchine, gamberetti e pomodorini

Le penne con zucchine, gamberetti e pomodorini è un ottimo primo piatto super veloce e semplice da realizzare, è una soluzione per quando si hanno poche idee su cosa preparare. Basteranno veramente pochi minuti ed avrete un piatto molto gustoso da mangiare. E' una ricetta molto saporita realizzata con ingredienti semplici. Ecco la ricetta per preparare delle saporite Penne con ... Continua a leggere »

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