Brodo di carne nella pentola a pressione

Il brodo è uno dei piatti base che tutti noi conosciamo, so per certo che tutti sanno preparare il brodo, ma questa ricetta sarà utile a chi vuole preparare il brodo nella pentola a pressione, vi assicurò che sarà un modo facilissimo per cucinare un buonissimo brodo.

Il brodo è un piatto che mangerei sempre, uno dei miei preferiti, se poi viene abbinato ai tortellini, ecco che diventa il mio piatto preferito in assoluto!  Da quando ho scoperto come prepararlo con la pentola a pressione, grazie alle dritte di una mia carissima amica, sono ancora più entusiasta e oramai lo preparo sempre in questo modo. Vediamo un pò come fare :

Ingredienti per 4 persone :

Brodo di carne

• Acqua;
• 4-5 pezzi di carne di manzo, di solito prendo il muscolo;
• una costa di sedano;
• 4-5 pomodorini;
• una o due carote;
• una cipolla;
• una manciata di sale.
• a scelta potete aggiungere delle altre verdure come le zucchine, la patata e la bieta.

Preparazione :

1. Preparate gli ingredienti, tagliate a metà i pomodorini e la cipolla.
2. Prendete la pentola pressione, riempitela di acqua fredda, fate attenzione a non superare la linea all'interno della pentola, mettete la cipolla, i pomodorini, le carote e il sedano.
3. Portate ad ebollizione, a questo punto aggiungete la carne e il sale. Aggiungendo la carne quando il brodo è in ebollizione farà conservare tutte le sostanze nutritive che la carne contiene e sarà ancora più saporita.
4. Ora, chiudete la pentola a pressione e cuocete per circa 45 minuti.
5. Passati i 45 minuti, a fiamma spenta fate uscire l'aria dalla vostra pentola a pressione ed ecco pronto un buonissimo brodo. Un sano e squisito brodo.
6. Infine, aggiungete i tortellini oppure la pasta che preferite e fateli cuocere per il loro tempo di cottura.
7. Buon Appetito!